请教乙二硫醇 和乙硫醇 臭味区别
biggigi20022014/06/10化学 IP:浙江
硫醇家族的威名早有耳闻          
一直有个疑问   到底乙二硫醇比乙硫醇威力小多少呢  
乙硫醇作为微量显示剂     乙二硫醇作为香精的添加剂    同样是硫醇为啥区别就这么大捏
有知道的大大不吝赐教啊
+10  科创币    trample    2014/06/10 看看书从结构上分析一下
来自:数理化 / 化学
8
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~~空空如也
biggigi2002 作者
9年11个月前 IP:未同步
694273
化学小白飘啊飘           有知道的大神赐教下啊
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St_Maxwell
9年11个月前 IP:未同步
694314
上网搜索了一下。首先说明的是这两者都有很难闻的硫醇气味。至于lz所说的乙二硫醇作为香精添加剂应该是把乙二硫醇作为原来用来合成香精。以上。
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qwe
9年11个月前 IP:未同步
694459
1688查了下居然有c2h5sh很好很和谐
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zhaokenb
9年11个月前 IP:未同步
695163
last-order 发表于 2014-6-11 09:16
上网搜索了一下。首先说明的是这两者都有很难闻的硫醇气味。至于lz所说的乙二硫醇作为香精添加剂应该是把乙 ...


有的极臭的物质在非常稀的情况下会有香味,比如粪臭素..貌似被用来做冰激凌用香料
+1
科创币
St_Maxwell
2014-06-14
有道理欸。
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biggigi2002作者
9年11个月前 IP:未同步
695655
好像还是没有谁能真正回答这个问题啊     疑惑中ING    

恶补化学中     这个东西作为有趣的实验 可以以深究一下
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千斤拨四两
9年11个月前 IP:未同步
695668
zhaokenb 发表于 2014-6-14 12:46
有的极臭的物质在非常稀的情况下会有香味,比如粪臭素..貌似被用来做冰激凌用香料


冰激凌??我不吃那东西~
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cyx73
9年10个月前 IP:未同步
702092
本帖最后由 cyx73 于 2014-7-15 22:00 编辑

zhaokenb 发表于 2014-6-14 12:46
有的极臭的物质在非常稀的情况下会有香味,比如粪臭素..貌似被用来做冰激凌用香料


粪臭素…………即吲哚,极稀时有花香味
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