本着技术推广和科技强国的信念和楼主讲点常识吧。
我是搞机电一体化的。
楼主的控制方法叫开环控制。
所谓开环就是没有反馈信号的控制方式，这种方式的控制精度是很低的。
莫说10级了，可能过了3级子弹就回来了。
红外线开关的控制方式叫闭环控制。
所谓闭环就是有反馈信号的控制方式，这种方式的控制精度很高。
想想数控机床就知道了。
当然这里还有半闭环和全闭环。
学无止尽，建议楼主还是多学点知识再有点自信。
多级加速可以采用没有截止的方式，通过光电开关检测子弹到每一级的位置。这样电容的容量不必太大，在子弹过每一级的中点前电容放电结束。
也可采用有截止的控制方式，当然比较复杂，系统不但要检测子弹进每一级线圈的位置还要检测子弹是否过每一级线圈的中点，过中点时截止触发可控硅。
当然要想得到实用的GUN，蓄电池和充电电路也是关键，几十秒击发一次的东东只能算实验品。
还有，如果真的能实现你说的东东你就发了，国家会买你的专利的。因为军方暂时都没有你说的东东。当然人外有人，在此也鼓励你的研发。同样希望能看到你的作品诞生。     人啊！过头饭吃多了没事，过头话说多了会被人耻笑的。