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如何简单可靠地鉴别出涮火锅的肉的种类。
XZGXY
2017/06/23
生物学
IP:江苏
公司附近的一家自助火锅店生意很好，便宜得很，每人40元，东西还很全，不过感觉那个羊肉味不太对，有没有办法鉴别是什么肉？
[ 修改于9年5个月前 - 2017/06/23 12:26:18 ]
来自：
生物医药/生物学
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暮光之羽
9年5个月前IP:山西
835208
1楼
DNA鉴定(滑稽)
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大仙
9年5个月前IP:江苏
835211
2楼
引用 XZGXY:
公司附近的一家自助火锅店生意很好，便宜得很，每人40元，东西还很全，不过感觉那个羊肉味不太对，有没有办法鉴别是什么肉？
前同事是搞家禽批发的说最近禽流感厉害鸭子批发两块一斤，还有美国的走私牛肉很便宜的一斤七块，这都算素质比较高的。估计鸭肉加羊油的可能性最高。
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amo
9年5个月前IP:广东
835227
3楼
出去吃就不要东张西望，开动脑筋瞎琢磨……

据说很多是鸭肉+羊肉膏/牛肉膏
羊肉在我这边菜市场注水的、短秤的，35块左右一斤；
当场宰的，50块1斤
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zx-16533
9年5个月前IP:广东
835229
4楼
搜了下貌似靠谱的方法确实是验DNA。。很多鉴定机构也有相关的业务。。
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qwe
9年5个月前IP:内蒙古
835244
6楼
目前想到的：显微镜检测纹理，特殊化学物质的检测（可能造假），dna测试(贵）
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rudolf
9年5个月前IP:山东
835247
7楼
找个牧区的从小吃羊肉长大的人帮忙鉴别下。
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我也是有底线的