刀利到能锋过毫落的程度俺也能磨出来，纯手工磨。曾用俺家的剁骨刀来磨过，确实可以剃汗毛。这并不是什么艰深的手艺，懂得点技巧，再加上耐心和一些适当的磨具。文章写的有点夸张了。老汉能做到文中说的那种知名度也是靠手艺和时间积累出来的。
刀要锋利到那种程度确实要花时间和磨具，记得俺那次磨剁骨刀花了一个多小时，也是前后换了四块不同细度的磨刀石。可惜的是俺的刀钢质不好，磨好后用了十来次就钝了。以后有机会用好钢做一把菜刀磨好了传给孙子也不赖[s:274]