这个简单，只要把中断程序中的KY==0改为KY==1，
还有
void display1(void)
{
     uchar i;
     if(num>10)
     {
        disp++;num=0;
     }                                 //12个汉字分为3次显示完（每次显示4个），每中断10次切换
     if(disp>2)disp=0;
          DelayUs(5200);               //此处延时时间依各硬件差别而各不相同，试着调整使得显示内容居中即可
     for(i=0;i<64;i++)
     {
         P1=~hanzi[disp*128+i*2];
         P3=~hanzi[disp*128+i*2+1];
         DelayUs(100);
     }
}
中的disp++;要改为disp--

就可以了。
你手中的程序是从右往左显示的，而你参照的程序是从左往右显示的。所以会出现镜像和倒序的现象。估计你还是没有搞清摇摇显示的原理。