只是用来写程序的话，罗云彬的那一本《Windows下32位汇编语言程序设计》就很好。
可以先写点程序打基础，以后再进行各种深入研究时看到汇编代码能够一眼看懂，要写汇编时能够熟练编写是主要目的。
当然用Win32汇编写程序写好了以后，对于WinAPI也有一个初步认识了，不想用汇编也可以改用C++编写Windows程序。

编程环境的话，推荐RadASM，我就用的这个环境，比较好用的汇编专用环境。
汇编微软没有专门的SDK，手打导入各种WinAPI会很累，需要使用第三方的MASM32。