个人常做酸奶，几乎每3天做一次2袋左右的量。
据我的经验来说建议还是吃自己做的酸奶比较安全，可以从腐败时间看出好坏，一般市面上卖的酸奶（我目前乌鲁木齐市），非封装酸奶上面标明0度~4度保质期一般为7天。
但实际情况是“常温”接近30度15天左右才开始变味长毛，20天以后发臭。
自己做的酸奶，我常用的是西域春纯牛奶，这牛奶纯度口感远好于蒙牛伊利光明，略低于Oldenburger欧德堡（国外品牌只吃了这一种）。所以性价比当然用西域春这个牌子了
做法基本和楼主类同，但我是用玻璃瓶，封口最好使用保鲜膜封住，其功效主要防止塑料盖窜味儿影响酸奶品质。
现在天热了温度也刚好合适，早上上班前配比好直接拿到阳台暴晒，晚上20点左右酸奶已经做好了！冰箱里冷藏1小时口感刚刚好。
再来说一下买的酸奶和自做酸奶的区别，这点可以从保质期看出。
买的酸奶拆包装后某些品牌在常温下（20~30度）可以存放7~15天不腐坏甚至更久，而我自己做的酸奶常温下至多5~7天变味长毛
以上
大家可以判断酸奶买的好还是自己做的好。