破解程序和破解数据加密的场景搞混了吧。
破解程序如破解正版软件，改跳转指令确实是常用的方法。这个时候攻击的目标是程序自身
但楼主的程序是数据加密的场景，如解压一个winrar压缩包，要提供密钥才能解压。这个时候攻击的是加密的算法和密钥，如果这个时候去攻击winrar这个软件是徒劳无功的。因为winrar自己也不知道密钥。
破解程序如破解正版软件，改跳转指令确实是常用的方法。这个时候攻击的目标是程序自身
但楼主的程序是数据加密的场景，如解压一个winrar压缩包，要提供密钥才能解压。这个时候攻击的是加密的算法和密钥，如果这个时候去攻击winrar这个软件是徒劳无功的。因为winrar自己也不知道密钥。