首先纠正一个错误，fopen和_wfopen的编码开关有ccs=UNICODE、ccs=UTF-8、ccs=UTF-16LE（不是ccs=UTF-16）。

再纠正一个错误，当ccs开关为ccs=UTF-8、ccs=UTF-16情况下只是无BOM时默认值不同而已，具体情况如下表：

Visual Studio 2005/2008：
ccs=UNICODE——（无BOM或新文件）ANSI——（EF BB BF）UTF-8——（FF FE）UTF-16LE
ccs=UTF-8——（无BOM或新文件）UTF-8——（EF BB BF）UTF-8——（FF FE）UTF-16LE
ccs=UTF-16LE——（无BOM或新文件）UTF-16LE——（EF BB BF）UTF-8——（FF FE）UTF-16LE

Visual Studio 2010以上的版本的MSDN中的说法：
ccs=UNICODE——（无BOM或新文件）UTF-16LE——（EF BB BF）UTF-8——（FF FE）UTF-16LE
ccs=UTF-8——（无BOM或新文件）UTF-8——（EF BB BF）UTF-8——（FF FE）UTF-16LE
ccs=UTF-16LE——（无BOM或新文件）UTF-16LE——（EF BB BF）UTF-8——（FF FE）UTF-16LE

实际上经我测试，Visual Studio 2010以上版本中，ccs=UNICODE时，默认还是ANSI，即对应关系并没有变化。

所有选项都能自动识别带BOM的文件，只是无BOM时的默认值各有不同。所以大家喜欢用什么用什么就行了。