原本這次的化驗結果昨天已經看了~
本應拍兩張相片給看看~不過昨天太忙..抽不到時間~
但是明天就會有昨天做的結果了!到時再拍!
20個牛奶樣品,平均嗜氧常溫總菌數目最多不多於50CFU/ml, 以本地預先包裝食品的含菌量指引來說(法例指引為小於1000CFU/ml), 可以說是十分十分乾淨! (參考值:一個經嚴格監控生產出來的面包,同類測試結果為500CFU/g 左右)
3/4的UHT 牛奶含菌量少於或等於10CFU/ml, 也就是在-1的培養基上只有一個群落或者什至一個都沒有~
個別UHT品牌含大約35CFU/ml , 不過基於含菌量太低, 培養基上的群落小於25個CFU, 這只是EST.35, 也就是最合理估算值, 不代表真正數值,真正數值很有可能低很多(因細菌數目太少,相對的誤差就變得很大了)!
巴士德消毒的牛奶 含菌量由EST.5-EST.25左右~也是十分清潔~比想像中更清潔!
昨天做的化驗新增了腸道菌數目測試~結果明天也可以看了~
