引用第5楼hamdad于2009-05-06 03:03发表的  :


国产的小型专业灭菌用压力锅，没有那么贵啦。

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你說的這種高壓鍋我在隔離的生物科技實驗室見過~
如果用在微生物的小量培植,應該也可以~
不過如果量大,或者是化驗工作~量大,這小東西的效率就不足了~
而且這種上方開口式,手動栓緊的密封方式, 新手使用很易發生危險~
咱們用的高壓爐,最貴的部分是自鎖系統~在壓力未降至常壓或者溫度高於80C 時, 蓋子會自動鎖死~以保安全~

廚房用的高壓鍋嗎~應該可以的~
高壓蒸汽消毒除了用於微生物消毒,常用於另一種大家常用的東西~
罐頭食品! 所有罐頭食品都必會被高壓蒸汽才出廠, 消毒參數跟微生物用的十分相似,也是121C, 只是時間比較長,舉個例,肉食罐頭多數要長達1小時的消毒, 這個製造我上一年才食品保存學科時親手做過~
除了用工業爐, 我們那個時候也試了用煮食用的高壓鍋~不過需要1.5小時~
所以理論上用那些煮食用的高壓鍋消毒也是可行的~