保鲜袋扎好。。。
话说配方里面有三聚磷酸钠。。。
话说配方里面有三聚磷酸钠。。。
引用
评论
关于吸湿和潮解的问题
买来高乐高一罐，勺出三勺放杯子里，忘了泡，第二天一看，吸湿结块了，非常硬，但是还是有一丁点可塑性。我的问题是像氢氧化钠、硝酸钾等物质，吸湿结块后会潮解，最后变成一滩液体。它虽然吸湿结块了，但是为什么没潮解，而是从粉状变成硬硬的一团，它配方中的哪种物质起的作用。
附高乐高配料表和实物图各一张。白色的是餐巾纸，因为直接拿有点粘手，估计是里面含有葡萄糖浆和麦芽糖浆的缘故。![123456789.jpg]()
![14021016017ffa618a8068528c_639597.jpg.thumb.jpg]()
附高乐高配料表和实物图各一张。白色的是餐巾纸，因为直接拿有点粘手，估计是里面含有葡萄糖浆和麦芽糖浆的缘故。
引用 盐卜:你好，我问的是导致吸湿但不潮解的物质。你说的白砂糖既吸湿又会潮解，蔗糖放在潮湿空气中没几天就变糖水了。所以肯定不是它
白砂糖，即蔗糖，易受潮。
看看你家的蔗糖就知道了……
引用
评论
引用 smith:防潮办法很多，我就是想知道是什么导致它吸湿但不潮解。三聚磷酸钠百度搜了下，有保水性，不知道是不是它的原因
保鲜袋扎好。。。
话说配方里面有三聚磷酸钠。。。
引用
评论