恩平市的苦荞有什么做法
荞麦鸡丝汤面
主料：荞麦面50克
辅料：食用油1汤匙、葱1段、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐3克、熟鸡腿1个、枸杞10粒

做法：
1.主料。
2.鸡腿撕开。
3.炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。
4.加适量水。
5.水沸后下入香雪荞麦面。
6.轻轻搅拌。
7.荞麦面煮熟后加盐、生抽、搅拌均匀。
8.加葱末、枸杞、鸡丝，半个煮蛋。
9.成品。

烹饪技巧：
荞麦面口感劲道，制作汤面、捞面、拌面均可。


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