【WE300A.LAB 基础实验】乙酸乙酯的制取
乙酸乙酯是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。
名称
　　中文名称：乙酸乙酯
　　中文别名：醋酸乙酯
　　英文别名：EthylAcetate，Aceticester，Vinegarnaphtha
化学式
　　结构简式：CH3COOC2H5
　　分子式：C4H8O2
相对分子质量
　　88.11
性状
　　无色透明液体。有水果香。易挥发。对空气敏感。能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类(如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等)。相对密度(d204)0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率(n20D)1.3719。闪点7.2℃(开杯)。易燃。蒸气能与空气形成爆炸性混合物。半数致死量(大鼠，经口)11.3ml/kG。有刺激性。
储存
　　密封阴凉干燥保存。
用途
　　萃取剂，从水溶液中提取许多化合物(磷、钨、砷、钴)。有机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。生化研究，蛋白质顺序分析。环保、农药残留量分析。有机合成。香料制造。
安全措施
　　贮于低温通风处，远离火种、热源。与氧化剂、酸碱类等分储分运。误食，饮温水，催吐。
　　灭火：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
灭火方法
　　燃烧性：易燃
　　闪点（℃）：-4
　　爆炸下限（%）：2.0
　　引燃温度（℃）：426
　　爆炸上限（%）：11.5
　　最小点火能（mJ）：0.46
　　最大爆炸压力（MPa）：0.850
　　灭火剂：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水灭火无效。
　　灭火注意事项：可用水保持火场中容器冷却。
紧急处理
　　吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
　　误食：饮足量温水，催吐，就医。
　　皮肤接触：脱去被污染衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
　　眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
乙酸乙酯 ethyl acetate
乙酸乙酯又称醋酸乙酯。纯净的乙酸乙酯是无色透明具有刺激性气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂，被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。其主要用途有：作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。
[1化学方程式：CH3CH2OH+CH3COOH==浓硫酸；加热==CH3CH2COOCH3CH2+H2O 反应原理，乙醇分子脱去一个氢氧根，乙酸分子脱去一个然后羟基和氢氧根结合生成水，剩下的结合生成乙酸乙酯
　　乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加浓硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸， 然后加热（可以控制实验）]
　2：制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
　　3：导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。
　　3.1：浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂。
　　3.2：Na2CO3溶液的作用是：
　　(1)饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。
　　(2)Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。
　　3.3：为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：
　　(1)制备乙酸乙酯时，反应温度不宜过高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液体沸腾。
　　(2)最好使用冰醋酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。
　　(3)起催化作用的浓硫酸的用量很小，但为了除去反应中生成的水，浓硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。
　　(4)使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。
　　3.4：用Na2CO3不能用碱（NaOH）的原因。
　　虽然也能吸收乙酸和乙醇，但是碱会催化乙酸乙酯彻底水解，导致实验失败。