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t27935
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我做的KNDX和KNSU的颜色砸这样子。。
2010/08/01
IP:广东
这是KNDX的。。颜色有点像那个。。。KNSU的颜色是比较深的橙色。。。
为什么其他人做那些颜色都很好看。颜色都淡淡的或白色的。。[s:94]

89_15641_1181118061.gif
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16年5个月前IP:未同步
243777
1楼
怎么这么湿啊……
屎黄色……
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16年5个月前IP:未同步
243794
2楼
好像焦了点...
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16年5个月前IP:未同步
243822
3楼
温度。。。我记得93的重结晶最终温度是130℃
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16年5个月前IP:未同步
243833
4楼
引用第1楼ltl于2010-08-01 03:23发表的  :
怎么这么湿啊……
屎黄色……

用的是一水葡萄糖
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16年5个月前IP:未同步
243839
5楼
像是刚熬好出锅的铵木炸药~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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16年5个月前IP:未同步
243966
6楼
颜色算正常,熬久了会黄一点。
做个发动机测试下?
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16年0个月前IP:未同步
271548
7楼
焦糖色。。。。
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16年0个月前IP:未同步
271553
8楼
那个……可以吃了,上面还有糖粒呢[s:245]
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16年0个月前IP:未同步
272859
9楼
引用第1楼ltl于2010-08-01 03:23发表的  :
怎么这么湿啊……
屎黄色……

就是屎吧。。。1水多了2糊了。。。
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16年0个月前IP:未同步
272873
10楼
LZ不用纠结了,这颜色的最好用了,但看图片你搅拌不太充分,局部已经焦了,这很容易喷。LZ保重啊
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16年0个月前IP:未同步
273672
11楼
······那就是焦了点。没事
糖到了130-140°C的时候就会变成这样了。
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16年0个月前IP:未同步
273673
12楼
我正在吃饭。。。。。
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16年0个月前IP:未同步
273703
13楼
这颜色太恶心了....
葡萄糖没做过,一直用蔗糖,颜色淡雅;推荐掺点生粉(面粉),估计能起到胶水作用。
就算是焦了的,颜色也是焦糖的黑褐的红色,不至于这种黄色....太难看了
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16年0个月前IP:未同步
275862
14楼
我这次也做成这个样子了·········不过还是你的更像屎·········
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16年0个月前IP:未同步
276113
15楼
你那是热熔法吧?热熔是做不出白色的
不过掌握了热熔法之后重结晶的就好学了
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我也是有底线的