楼上的解释是绝对正确的，但这个实验的原理不是这样的！
这个实验实际上没有新物质生成，就是精炼铜，原理是这样的，黄铜里主要成分是铜和锌，并还有少量的银、铁、铝等等用硫酸铜做电解质，杂铜与正极相连，作阳极，纯铜作阴极，与电源负极相连，然后通电，阳极的铜以及比铜活泼的金属就失去电子，变成离子溶解了，比铜不活泼的金属直接沉淀，一般称为 阳极泥；而阴极上，铜离子以及比铜不活泼的金属对应的离子就得到电子，在阴极上析出，而比铜活泼的金属离子就留在溶液里了；因为溶液中没有比铜更惰性的金属离子了，所以只有铜会析出，有因为阳极面积大，阴极面积小，所以铜溶解的速度远大于铜析出的速度，所以生成的是粉末装的铜！
反应式应该是这样的：
阳极：
Cu﹣2e-  == Cu2+
Zn﹣2e-  == Zn2+
Fe﹣3e-  == Fe3+
Al ﹣3e-  == Al3+
等等
阴极：
Cu2+ + 2e- == Cu