螺丝被剪断还比较少见，就强度来说通常铝外壳更低，会首先把孔拉成椭圆形，螺丝弯曲变形，然后折断或滑牙。M5/12.9螺丝抗剪2KN是正常水平，也就是说发动机最大设计压强下不应该切断。
故考虑：
1、药柱质量问题，导致燃速偏离预期，或者在高压下发生破裂，使压强迅速突破10MPa。
2、螺丝质量问题，强度不足，脆，一折就断。
KNSU脆，设计压强不宜太高，取2-3MPa为好，适合于PVC/PPR机。用金属机的话，为了充分利用耐压能力，往往会设计较高压强，而在此较高压强下，燃料强度不足，容易发生破裂导致失控。综合考虑，金属机起步以RNX为宜。
以上分析纯属猜测，具体建议楼主公布细节照片。