这个问题蛮好玩的，于是拿praat自己模拟了一堆汉语音节倒放，写一点初步结果，实验步骤非常简单，好事者不放模仿一下，也等高手给出更多分析。
首先实验工具是praat，可在Praat: doing Phonetics by Computer该网站下载，别看网站和软件图标都丑得像80年代，软件是不折不扣的语音分析神器，充分体现了荷兰人“只要实用，外观什么的吃大便去吧”的设计哲学。
打开软件后，点击New-->Record mono sound，在新窗口点Record然后对着麦克风读音节，比如ba bo be bi bu bü，读完后Stop，取个名字，Save to list，Close或者再录一段。回到主窗口，Objects中就出现了刚刚录下来的音，复制一个，然后在右边的目录中点Modify-->Reverse，新的语音就是倒着播放的了，点Play开始一个音一个音的听。
我录了所有辅音和单元音以及部分双元音与鼻音的搭配，观察如下（音标写的比较随意，请多包涵）：
1.单元音基本不会变化，如果带声调也是简单的反向变化，没有奇怪的效果
2.双元音基本和反过来读相同，如uo变成ou，ia变成ai，非常和谐
3.不送气塞音d,b,g基本消失了，都变成类似喉塞音 [ʔ]
4.送气塞音t,p,k变成了清软颚擦音[x](即拼音的h)
5.擦音（即f s sh x h）保持不变
6.擦塞音均会变成相应舌位的清塞音，即z c变s，zh ch变sh，j q变x
7.鼻音和边音也比较正常，如an变成na，un([u̯ən])变成[nəʊ]， la变成al等

关于4,5,6的分析是：送气塞音的送气过程相当于[x]，并且[x]是一个相对比较一致的音，倒放没有太大变化。而不送气音的VOT(voice onset time)非常短，因此倒放后是一个戛然而止的效果，下图为/da/和/ta/倒放后的频谱图对比，不过为什么会有吸气音的效果不知道如何准确解释（具体见评论区）。
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总体来说，汉语经倒序播放之后，会产生大量的擦音结尾的单音节特别是[x]，这在我印象中是最具有印度风情的现象之一了，请

@梁海

轻拍。还有一个没能力填的大坑是元音的过渡(transition)，元音的频谱不是一成不变的，如果倒序播放该过渡现象可能会出现中文里没有的元音变化，也会造成喜感，但具体分析实在超出我能力的范围。以上的分析只是慢速读单个音节的变化情况，像周老师这种吐字不清又高速带节奏的唱歌，发生什么奇怪的化学变化都是可能的……