铜不适合作电极材料实验时导线部分浸入氯化钠溶液，其中含铁，与氢氧根生成氢氧化铁，为黄棕色沉淀，再加上生成的氯气溶解进溶液里，使得整体为黄棕色（个人见解，仅供参考）注意安全
铜是否能作为电极材料，要看电解的目地。
但常见的铜导线并不是纯铜，主要大家不同程度的掺杂未经严格提炼的回收铜以降低成本，其中成分就十分复杂了。作为导线的铜，最终只要满足国标对电导率的要求就算合格，其余指标即使有要求也是经常放水的。如果不是国标线，那就更一言难尽。我国当然有质量很好的导线，但对市面上常见的民用产品要有清醒的认识，和假劣货作斗争是爱好者的基本技能。如果有要求，可以买无氧铜材料进行加工。
楼主的实验太不讲究，还是要讲究一点，出现了现象可以先自己分析一下。