活泼金属和食用油的反应 - 科创

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活泼金属和食用油的反应

123123123

2011/02/10

化学

IP:天津

听北落师门说食用油会和锂反应，冷却后，会凝固！！我有那么多活泼金属，自然要试试，下面是实验全过程
第一个是锂，锂的熔点是180.5℃
首先，将锂放入食用油

微微加热，有少量气泡冒出

继续加热，气泡变多，食用油变色

颜色变得越来越重，几乎不透明

上方有烟雾

这张可以看到未反应的锂，熔成小球。

冷却后，凝固

这是反应是的视频
点击此处查看视频
本楼完，楼下继续

+400

科创币

delete

2011/02/10

非常全面的做了对照试验提出了新现象我们可以一起讨论这个现象鼓励科研精神

+100

科创币

焓熵`

2011/02/13

请补充理论知识，或推断

来自：

数理化/化学

22

全部只看作者

千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

280840

1楼

然后是钠
前几张图是截屏，灯光没弄好，不太清楚，，
钠放入食用油

暴风截屏20110210130239.jpg

开始加热

暴风截屏20110210130319.jpg

浮起来了，冒泡泡，且食用油开始变色

暴风截屏20110210130424.jpg

颜色变深

暴风截屏20110210130416.jpg

气泡可以点燃，

暴风截屏20110210130455.jpg

还是照相清楚，，，，
反应完后，上层全部变色，因为没有搅拌，下层还是原色，这个反应，也有烟，没有拍到

冷却之后，凝固，下层没有凝固，有个气泡还可以活动、、、

这是全部过程的视频
<a href="/l?t=aHR0cDovL3BsYXllci55b3VrdS5jb20vcGxheWVyLnBocC9zaWQvWE1qUXlOamd6TmpRMC92LnN3ZlsvZmxhc2hd" <br="" target="_blank">冒泡泡的视频
[flash=640,480]XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX target="_blank" style="font-size:20px;">点击此处查看视频

引用

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

280841

2楼

最后是锶，
密度： 2.6

熔点： 769
沸点： 1384
这次用了几个3Wled做辅助光源，拍摄效果有所改善，
锶的活动性比较差，还不如锂、、、、
Sr~~~~~~~~

这是反映后，反应时，只是冒泡泡

还在冒泡泡

冷却，没有凝固，但是变得比较粘稠

冷却后，还是有气泡

<a href="/l?t=aHR0cDovL3BsYXllci55b3VrdS5jb20vcGxheWVyLnBocC9zaWQvWE1qUXlOamswTkRJMC92LnN3ZlsvZmxhc2hd" <br="" target="_blank">----------------------------------下面内容是后加的------------------------------------------------------
因为Sr活动性较差，所以打算多加热会，，，于是乎继续加热。。。。。。

喷火视频：：
[flash=640,480]XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
[flash=640,480]XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
冒泡：
[flash=640,480]XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX" target="_blank" style="font-size:20px;">点击此处查看视频

现在家里全是油味，，，，，
最终，这些也凝固了~~~~

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

280842

3楼

这是两根试管，，，

本来想弄钾的，可是我的钾不太好切，而且反应会很剧烈。为了安全，不弄了
谁可以解释一下为什么会变粘稠，，，

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千古风流

15年11个月前IP:未同步

280846

4楼

颜色好像锂基脂，莫非……[s:245]

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千古风流

15年11个月前IP:未同步

280848

5楼

谁见过真正的氢化植物油？描述下

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十步芳草

15年11个月前IP:未同步

280855

6楼

那反应真恶心···希望今天第一名是你

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

280861

7楼

人气太低了，没办法，只能我来发，，，，，，

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百炼成钢

15年11个月前IP:未同步

280872

8楼

氢化植物园在便宜冰激凌里能找到！~

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百炼成钢

15年11个月前IP:未同步

280884

9楼

那个喷枪霸道，，不过颜色确实不太好看哦，，

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

280897

10楼

可是为什么是这个颜色呢，食用油不纯？我用的调和油

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电子驱狗器

一表人才

15年11个月前IP:未同步

280916

11楼

Re:活泼金属和的反应

看来食用油有害身体健康，谁能不能发明一个替代食用油的方法，比如用对人无害的淀粉制作成跟食用油一样的外观和问道的液体？

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

280923

12楼

他和活泼金属反应，为什么有害呢

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千古风流

15年11个月前IP:未同步

280930

13楼

我很好奇碱金属是怎么和植物油反应的。反应机理和化学式有人知道吗？
我觉得是，植物油里所含有的微量的水在和碱金属反应，产生氢气并放热，使得油脂碳化变黑。

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

280933

14楼

嗷嗷，发黑肯定不是产生氢气是放热引起的，因为我一直在加热
我不知道原理所以发上来

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十步芳草

15年11个月前IP:未同步

280993

15楼

引用第10楼123123123于2011-02-10 14:20发表的 :
可是为什么是这个颜色呢，食用油不纯？我用的调和油

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂，但脂肪酸结构组成各种油差别不大。不排除抗氧化剂、香精等添加剂。

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千古风流

15年11个月前IP:未同步

281046

16楼

以下由另一位高手真情提供：（不知道对不对了）
其一：不饱和的物质都可以和碱金属反应~
其二：酯类也可以和碱金属反应
其三：食用油里混有油酸。

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百炼成钢

15年11个月前IP:未同步

281123

17楼

油酸在脂肪酸中约占40％～50％。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。
油酸遇碱易皂化，凝固后生成白色柔软固体。

以上来自百度百科

+1

科创币

123123123

2011/02/10

有道理，谢谢提醒

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

281125

18楼

可是没有发现白色东西。而且凝固后的固体，加热会熔化！！
按你这么说，是食用油里含的微量的水，和金属反应，生成碱，碱，将油酸皂化、、
可是气泡是哪里来的？油沸腾？
颜色为什么会变？碳化？

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千古风流

15年11个月前IP:未同步

281195

19楼

我倒是很感兴趣那个黑色的油和固态的油的成分，。请123同学研究下吧。。

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千古风流

作者

15年11个月前IP:未同步

281199

20楼

收到指示。。。。明天。。。。哦，不，应该说是今天早晨

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千古风流

15年11个月前IP:未同步

281378

21楼

活泼金属可以和活泼的羟基反映，食用油里有那么多脂肪酸，脂肪酸酯，当然可以和活泼金属反应。生成的脂肪酸盐熔点比较高，所以会凝固，加热又会融化。

生成的可燃气体我认为是氢气，置换羟基中的氢嘛。

至于颜色，个人认为是植物油中含有添加剂或其他杂志，生成了一些乱七八糟的物质。

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我也是有底线的