手工皂“凝脂”的制作
达闻西 2014-7-27化学
本帖最后由 达闻西 于 2014-7-28 10:57 编辑

前言
在目前国内的手工皂界,长期以来流行的都是纯植物油的手工皂。这种情况跟商家的刻意宣传有关,比如只有植物的才够纯天然之类的。。。
      这种宣传导致对动物油脂制作的手工皂的关注较少,甚至有些资料上的动物油脂的皂化价等资料都有较大的出入,大概因为也没有多少人会去做,所以对这些错误也不会去发现纠正。
      其实吧,动物油脂还是很不错的,比如羊脂牛脂之类的。在古罗马的博物志牛记载着用油脂、草木灰和石灰混合制成肥皂的方法,并特别指出用羊油和山毛榉树的灰制成的肥皂质量最好,而且记载着加入食盐(这就是现在工业制皂上用的盐析)可以得到较硬的肥皂适合洗头发和用于美容。牛脂也是个很滋润的东西,用牛脂做出来的皂很白,硬度和强度好,温和,且泡沫细腻稳定持久。牛脂与10%~15%的椰子油配合制成的肥皂有更加丰富的泡沫、水溶性好可在冷水中使用而且较耐硬水。另外,现在也有一些不迷信植物油的手工皂爱好者使用马油,鸸鹋油等各具优异性能的动物油脂制作手工皂。
      总的来说,动物性油脂的一个特点就是滋润。这个滋润的定义包括润滑度,泡沫的细腻持久度,还有洗后的保湿程度。这也是某进口品牌剃须皂使用新西兰羊奶和羊脂的原因。借网络图片展示下。
T2azDdXMVaXXXXXXXX-2001997952.jpg
T2odneXLlaXXXXXXXX-2001997952.jpg
另外爆张剃须皂和剃刀的美图。
Dovo_1516580_5.jpg
实验目的
这次我做的是纯牛脂皂。
      首先一个目的是为了为大家明确一个牛脂的靠谱的皂化价。
      还有一个目的是为了展示一个牛脂皂的制作过程作为广大熊孩子自制手工皂的参考教材(牛脂比较特殊,用一般的植物油冷制温度不行)。
      另外还有一个目的就是。。。就是。。。我准备送人的!
制作过程
由于目前中国市场上的原料大家都懂,所以除了氢氧化钠买的是正经的分析纯试剂外,牛脂自制。
       将买来的肥牛肉入锅熬制,初期加入少量水导热,待油脂慢慢从肥牛肉中流出同时水分也被完全蒸发,肥牛肉越缩越小至变成小渣,一锅油脂就熬好了。
WP_20140211_001.jpeg
       趁热将油脂通过筛网过滤,倒入若干个小盆,速度要快。由于牛脂的熔点较高,下图可看出,刚过滤完,部分牛脂已经凝结在筛网上堵塞了网眼。
WP_20140211_002.jpeg
       这时盆中的牛脂还是液体,盆中未被过滤的细小肉慢慢渣沉淀,等盆中的牛脂彻底冷却凝结后拿出牛脂。凝结的牛脂很坚硬,不像猪油那样软。猪油的话可以被人的体温熔化,而牛脂的熔点较高,将牛脂放入嘴里是不会熔化的。此时可看到所有的渣渣都垫底了。。。用刀削去一薄层就得到了纯白的牛脂。
WP_20140211_003.jpeg
IMG_20140511_114949.jpeg
       原料齐全了,我们就可以计算用量了。在网上的几份皂化价数据里,常用植物油的皂化价都是一致的,就是一些动物油的皂化价等有较大的偏差,也许是翻译问题造成的吧。反正不管了,现在我给大家明确一个靠谱的皂化价
       牛脂:
       氢氧化钠皂化价 0.143
       氢氧化钾皂化价 0.2
       INS值 147(此值的高低代表成皂后的硬度高低,成皂后的硬度跟原始油脂的硬度无关,比如说蜂蜡的硬度很高但是他的INS值很低成皂很软。现在有些童鞋说想在原料中加入蜂蜡改善手工皂硬度的,这是个误区)
有了靠谱的数据,我们就可以计算用量了。
       氢氧化钠的用量=油脂的重量与油脂皂化价的乘积
       这次确定用牛脂700g,那么氢氧化钠=700×0.143=100.1g 一般做皂都喜欢减碱5%的,但我觉得那是对做出的皂的酸碱度没有信心的表现,并且减碱做出的皂容易酸败。所以我按理论计算值加碱。
       水的用量一般使用氢氧化钠的2.6~3.2倍,一般都是用3倍的。我用2.4倍的水量。水=100.1×2.4=240.24g
      
实际操作:
       首先戴上防碱手套,戴上护目镜(至少)
       切取700g牛脂,放入不锈钢桶型锅中,放在电陶炉上加热熔化,等牛脂完全熔化成液态后,将温度维持在50~60摄氏度之间,没有温度计的话,以摸住容器壁三秒之内不觉烫手的状态。
       量取240ml水,放入1000ml烧杯中。
       称量100g氢氧化钠,将氢氧化钠分几批加入盛水的烧杯中,边加入边搅拌。防止溶液温度升高过快。(切勿反过来将水倒入氢氧化钠) IMG_20140512_222910.jpeg
       等氢氧化钠溶液冷却至和牛脂相同的温度后,将溶液缓慢倒入牛脂中,边加入边用打蛋器搅拌。随着溶液的加入,牛脂迅速变浑浊。 IMG_20140512_223606.jpeg
       迅速用打蛋器搅拌(这里推荐至少是手动打蛋器,最好是电动打蛋机,如果用普通玻璃棒无法胜任油碱混合的工作),保持温度。如果温度过高会造成入模后火山喷发、热析、果冻、电视机框等不良现象。温度过低,对于牛脂皂来说,会造成牛脂在未充分皂化之前凝结,造成假Trace现象,这是一般的植物油手工皂没有的现象。搅拌几分钟后,混合物开始变白。
IMG_20140512_225312.jpeg
       继续搅拌数分钟后,混合物开始变得粘稠,这个现象就是所谓的Trace.等到打蛋器可以再液面上划出明显的痕迹的时候,Trace程度刚刚好。这时候就可以浇铸了。
IMG_20140512_225755.jpeg
       我这次是在Trace后继续搅拌了一会,等到重度Trace的时候再浇铸的。这样做的话,好处是,混合更均匀入模不会出现一些坏现象,成皂的内部ph也更均匀,缺点是,浇铸时流动性变差,控制不好脱模后可能会有部分地方未融合,类似于金属浇铸温度过低产生的现象。
IMG_20140512_225821.jpeg
       然后将混合物入模,尽量将皂液细细的流入硅胶磨具,皂液液柱不能断流,让液面平稳上升,防止混入气泡。这个跟做硅胶模具时倒入硅胶是完全一样的手法。由于我是在皂液重度Trace后入模的,皂液粘度较大,导致液面有些不平整,不过这没什么影响。
IMG_20140512_231312.jpeg
       模具用东西盖好防止灰尘落入,放在阴凉通风处。两天后把锅里残留的皂液(已经初步成皂了)洗了,可以看到加水后铲下的皂液是雪白的。
IMG_20140513_121631.jpeg
       几天后,掀开模具的覆盖物,发现皂已经变得比较硬,并且很白了。
IMG_20140517_232028.jpeg
       这时候脱模,切皂。由于刀法和刀都不好,所以切出的皂不怎么美观,不过没有关系,等到完全熟成之后是可以修皂的。
IMG_20140608_150931.jpeg
       将这些切好的皂松散排开,用薄布盖上,放在阴凉通风处,两个月后熟成。
IMG_20140716_200442.jpeg
       熟成后进行修皂。我买了一个修皂器,就是个刨子。具体的修皂效果如图所示(是不是看起来很好吃)。
IMG_20140716_205350.jpeg
IMG_20140716_205605.jpeg
IMG_20140716_205742.jpeg
       将修下来的刨花装入盒子,准备下次加入精油后重熔做再生皂。
IMG_20140716_205845.jpeg
IMG_20140716_224522.jpeg
     且看这个刨花,像木刨花一样连续的一大卷(看起来很好吃的样子吧),从这里就能充分体现出牛脂皂的硬度和强度。在之后我对我做的牛脂皂的实际使用中更现实地体现出来了。对比舒肤佳的软,软到在用到较薄的时候就四分五裂化成烂泥。再对比雕牌的硬,硬到使用过程中自己会产生裂纹甚至裂开。
       这里要顺带一提加入精油的事,一般人做手工加入精油是在Trace之后就加入的,其实Trace之后皂液并没有皂化完全,还是强碱性的,这时加入的精油也会被皂化,里面的功效成分被凶残的强碱无情的破坏。而彻底熟成ph降下来,通过重熔加入精油能做到几乎不破坏精油。
       最后将修得最好看的一块皂包起来,将修得不堪入目的或者没得救的皂藏起来。。。
IMG_20140716_212504.jpeg
IMG_20140716_212745.jpeg
       超级好吃的样子吧?
      
测试及使用效果
将一撮刨花溶于少量水中,用ph试纸测试酸碱度,结果如图所示。
IMG_20140524_170354.jpeg
在实际使用中,用一块未经修皂的肥皂洗澡。第一次的洗感不佳,可能是由于熟成时表面风化的原因,表面没有甘油并且可能有碳酸钠在表面生成。之后的几次洗感越来越好。我想经过修皂修去表面的肥皂这种问题会轻得多。
      清洁力:很好,跟舒肤佳没什么差别。
      气泡力:起泡没有舒肤佳多(体积上),舒肤佳起的泡是大泡泡较多,不持久。而牛脂皂起的泡是细腻丰盈的小泡泡,比较稳定持久。这也就直接导致了两种肥皂润滑度的高低。我用舒肤佳打泡剃毛的时候,有时候会因为剃毛速度慢而肥皂泡消失,失去润滑,有一次还因为失去润滑的时候下刀不小心刮伤了。从而不得不再次打泡涂上才能继续剃毛。而牛脂皂的细腻丰盈的泡沫很稳定,能非常持久的保持润滑,剃毛的时候速度慢也没事,涂一次就能顺滑的完成剃毛。下图是我的剃毛刀。。。 IMG_20140524_122010.jpeg
      保湿度:保湿要好于舒肤佳。舒肤佳在洗完澡之后,等身上不出汗了,仔细看会发现皮肤有点发白发干,有干涩的感觉。而牛脂皂洗完澡后,完全没有这种现象,这可能是由于牛脂皂未经盐析去除甘油的缘故。以前冬天防止嘴唇干裂都是涂甘油的啊。
      硬度:上面已经提到了,硬度比舒肤佳高一点。牛脂皂在使用成舒肤佳破碎化成烂泥的厚度的时候,还能使用好多次,并且能够在用成薄片的情况下左右弯曲,韧性非常好,不会像硬度过高的雕牌一样产生裂纹或者断裂。硬度合适,意味着肥皂的利用率高。
      点错科技树的好吃程度:爱吃舒肤佳吗?。。。不对比了。这个牛脂皂,看上去超好吃的样子,尤其是沾了水之后的洁白莹润状。闻起来也是超好吃的样子,可不是牛脂的那种吃货喜欢的气味。更不是那种某宝的来历不明的黄油皂的臭味。牛脂的微弱气味在成皂后完全消失了,几乎没有味道,要仔细闻才能闻出一种甜甜的香味。所以看着闻着,一直想吃。。。在某一次洗澡的时候,有一点泡沫进来嘴里,顿时发现微弱的香甜!然后我就拿起了肥皂,用舌尖轻触,果然是甜的,稍微带一点点微弱的咸味,然后我鼓起勇气舔了下去。。。收回舌头的时候,顿时一股无比浓郁香醇的味道充满了我的嘴巴,如此醇厚,醇厚到瞬间盖过了之前的甜味,完爆特仑苏。。。之后漱口,回味是甜的,却就是想不起来刚才那种具体的味道,只记得好吃!吃完之后只知道好吃却想不起来具体的味道,这不正是美食的最高境界么?
+50  科创币    博丽灵梦   2014-07-27   高质量发帖
+10  科创币    静观&琪变   2014-07-27   高质量发帖
+100  科创币    helium   2014-07-27   这帖子不精就没天理了,2333333
+50  科创币    我不是小羊   2014-07-28   几个月的成果阿,结晶阿,阿~~萌萌哒~~
+10  科创币    企鹅   2014-07-30   来捡啦,真漂酿
+25  科创币    QQQQQQQ   2014-07-31   很高质量发帖
+25  科创币    QQQQQQQ   2014-07-31   很高质量发帖,只能2525地加
+25  科创币    QQQQQQQ   2014-07-31   很高质量发帖,现在只能2525地加
+25  科创币    QQQQQQQ   2014-07-31   很高质量发帖,现在只能2525地加
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+45  科创币    gongluzhu   2014-08-03   高质量发帖
+50  科创币    极度深寒   2014-08-04   高质量发帖
+30  科创币    北落师门   2014-08-08   双立人的刀...
+1  科创币    愤怒的企鹅   2014-08-12   楼主下次试试用食用黄油做下好伐?
来自:数理化 / 化学
 
我不是小羊
7年4个月前
1楼
闻西兄太有情趣了[s:332][s:308]
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ls.ls
7年4个月前
4楼
捡肥皂利器
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达闻西作者
7年4个月前
5楼
XXXXX 发表于 2014-7-27 19:56
捡肥皂利器


是的,润滑度很高,容易手滑
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静观&琪变
7年4个月前
11楼
第一次知道皂化价这个东西,学习了。此文大赞!
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Johnny-Wei
7年4个月前
13楼
甜应该是甘油
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达闻西作者
7年4个月前
15楼
Johnny-Wei 发表于 2014-7-27 22:07
甜应该是甘油


我猜也是
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sunnywind
7年4个月前
17楼
动物油皂有熟成期,请问植物油皂有吗?
请问熟成的意义是什么呢?
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达闻西作者
7年4个月前
18楼
sunnywind 发表于 2014-7-27 22:54
动物油皂有熟成期,请问植物油皂有吗?
请问熟成的意义是什么呢?


都有熟成期。熟成的意义是充分的皂化,降低ph至接近中性。
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微微
7年4个月前
21楼
以前从没见过这么细致的帖子,果壳网上的太简易了
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狗讯狗度娘
7年4个月前
30楼
达闻西 发表于 2014-7-28 10:50
我的图片丢失了好多,我补了好几次了。现在又丢失了好多。论坛这是怎么了!?


你加酒精了吗,你700g加20mL乙醇反应会更快
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达闻西作者
7年4个月前
31楼
狗讯狗度娘 发表于 2014-7-31 09:42
你加酒精了吗,你700g加20mL乙醇反应会更快


没加,反应太快了就更不好浇铸了
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我不是小羊
7年4个月前
39楼
达闻西 发表于 2014-7-31 09:21
你也来捡一块吧!私信我地址我送你~


啊哈哈闻西兄泡妞妹的俺咋敢要,把教程都发出来了才是最最重要的,俺自己要去试试啥时候俺也做出来了咱再出来晾晾~[s:308]
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达闻西作者
7年4个月前
40楼
菜鸟101 发表于 2014-7-31 13:55
啊哈哈闻西兄泡妞妹的俺咋敢要,把教程都发出来了才是最最重要的,俺自己要去试试啥时候俺也做出来了咱再 ...


妹只拒绝了…没事,送你好了,趁还没送光之前给我地址
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781775356
7年3个月前
41楼
手工皂,用来洗澡 怎么样啊 ,,,应该比买的好吧
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remark
7年3个月前
43楼
很漂亮的手工皂
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达闻西作者
7年3个月前
44楼
781775356 发表于 2014-8-3 13:39
手工皂,用来洗澡 怎么样啊 ,,,应该比买的好吧


看制作水平了,某宝上的某些量产手工皂内部酸碱不均匀,有的部分碱性很强,真的会毁容的…
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表慌张
7年3个月前
45楼
是不是可以把甘油搞出来做点什么
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达闻西作者
7年3个月前
46楼
表慌张 发表于 2014-8-4 09:36
是不是可以把甘油搞出来做点什么


可以搞出来冬天涂嘴唇防干裂,效果比唇膏好,更舒适,不会有唇膏的不透气感。如果是想硝化一下…我什毛都不懂…
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edges00
7年3个月前
47楼
原来动物油脂也可以做手工皂,长见识了。
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hambaby
7年3个月前
49楼
西域本土的地产商品肥皂『天山』牌,因考虑土著的宗教信仰问题,系牛脂+羊脂混合原料,但实在是受不了那个膻味。

一直使用上海出品『固本』牌肥皂,系贰师兄脂原料制造。
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达闻西作者
7年3个月前
50楼
hambaby 发表于 2014-8-5 11:38
西域本土的地产商品肥皂『天山』牌,因考虑土著的宗教信仰问题,系牛脂+羊脂混合原料,但实在是受不了那个 ...


羊脂没有除臭处理?…单用牛脂就没有味道…猪油皂偏软
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hambaby
7年3个月前
51楼
商品肥皂很多松香类助剂,硬的很,一般是手工洗内衣、袜子类使用,实在是没有精力去搞什么手工皂。
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tonychan
7年3个月前
52楼
如果NaOH加多了·········表示我从不敢用自己做的肥皂
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达闻西作者
7年3个月前
53楼
hambaby 发表于 2014-8-6 03:40
商品肥皂很多松香类助剂,硬的很,一般是手工洗内衣、袜子类使用,实在是没有精力去搞什么手工皂。


所以嘛,雕牌之类的容易碎裂
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微微
7年3个月前
54楼
闻西兄,你的香皂很受欢迎啊
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达闻西作者
7年3个月前
55楼
微微 发表于 2014-8-6 10:29
闻西兄,你的香皂很受欢迎啊


感谢大家看帖
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fengjianhong
7年3个月前
56楼
收藏起来[s:12]
咋让他更好看点呢
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达闻西作者
7年3个月前
57楼
fengjianhong 发表于 2014-8-6 16:02
收藏起来
咋让他更好看点呢


加料做出渲染皂就好看了
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zxyso4
7年3个月前
58楼
肯定是送妹子的[s:9]
甜的肯定是甘油,一直口服甘油的路过。。。
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达闻西作者
7年3个月前
59楼
zxyso4 发表于 2014-8-8 17:27
肯定是送妹子的
甜的肯定是甘油,一直口服甘油的路过。。。


哦!吃甘油干嘛?
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LF1364855
7年2个月前
70楼
那个谁弄一个植物油做的来看看,
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liuhai
7年2个月前
72楼
居然没有人注意人家用的剃须刀是双立人的,土豪啊,1500一把!!
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liuhai
7年2个月前
73楼
在那里买的?
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达闻西作者
7年2个月前
74楼
liuhai 发表于 2014-9-7 00:41
在那里买的?


这把是60年代之前的古董,还能买到这么好的品相纯粹看造化
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hambaby
7年2个月前
76楼
达闻西 发表于 2014-9-7 10:04
这把是60年代之前的古董,还能买到这么好的品相纯粹看造化


用这个古董,修炼『葵花宝典』,下半辈子不再需要剃须了……
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达闻西作者
7年2个月前
77楼
hambaby 发表于 2014-9-10 21:53
用这个古董,修炼『葵花宝典』,下半辈子不再需要剃须了……


表…我还处男
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amo
7年2个月前
78楼
技术和艺术的完美结合……
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longgexu
7年0个月前
83楼
我用过期的金龙鱼油做了不少手工皂,就是不够硬。有空做牛油试试
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达闻西作者
7年0个月前
85楼
最近我又在做一批手工皂,2333333
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hambaby
6年10个月前
89楼
传说最近奶贱杀牛,俺准备寻觅些贱卖的肥牛肉,复制楼主的经验,山寨一小撮剃须皂……
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达闻西作者
6年10个月前
90楼
引用 hambaby:
传说最近奶贱杀牛,俺准备寻觅些贱卖的肥牛肉,复制楼主的经验,山寨一小撮剃须皂……
很好很好,祝你成功
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longgexu
6年7个月前
93楼
买来了十元牛油,二斤半重,炸好后有二斤,刚做好,很白,放二个月看看。
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sanyway
6年7个月前
95楼
前天在家找出一瓶过期2年的橄榄油,用的配方是100克油,naoh 是13克,水28克,我搅呀拌呀。。。不怎么凝固呢,大概得放了3个小时才略微能看到“8”字,放了1天了,晃动模具隐约还能看到表面在略微滑动,这个现象正常不?是不是油放的太久了,酸性增加了?得多放碱少放水?LZ你怎么看?
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达闻西作者
6年7个月前
96楼
引用 sanyway:
前天在家找出一瓶过期2年的橄榄油,用的配方是100克油,naoh 是13克,水28克,我搅呀拌呀。。。不怎么凝固呢,大概得放了3个小时才略微能看到“8”字,放了1天了,晃动模具隐约还能看到表面在略微滑动,这个现象正常不?是不是油放的太久了,...
纯橄榄油trace很慢很慢的,简直地老天荒。搅拌十小时以上才trace的都有。。。你这个正常
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sanyway
6年7个月前
97楼
引用 达闻西:
纯橄榄油trace很慢很慢的,简直地老天荒。搅拌十小时以上才trace的都有。。。你这个正常
原来如此,学习了。。。
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Mingrui
6年7个月前
99楼
压印几个字放上!
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876594126
6年7个月前
101楼
如果熟成后ph是中性吗
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达闻西作者
6年7个月前
102楼
引用 876594126:
如果熟成后ph是中性吗
弱碱性
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826367277
6年6个月前
111楼
问一个,我用葵花油和大豆油做的香皂,放了几个月还是软绵绵的怎么办?还有就是火碱放多了,碱性超强是不是算废了。。
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达闻西作者
6年6个月前
112楼
引用 826367277:
问一个,我用葵花油和大豆油做的香皂,放了几个月还是软绵绵的怎么办?还有就是火碱放多了,碱性超强是不是算废了。。
碱过量肯定不能用了…用了严重的话会毁容
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达闻西
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