原理倒是很好想象，效果应该也不错。不过申请人的名字引起了我的注意，这不是当初用液体火箭搞了个大新闻的人吗？
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电弧等离子体应用的进展——等离子火炬灶（电焰灶）
众所周知，电弧能够迅速的把电能转换为热能，并且高温等离子体可以被气流吹动以实现指定部位的加热。电弧炉、等离子弧焊枪、割炬就是用了这个原理。
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电弧能不能走进厨房呢？答案是能。近期中国就有这样一个产品，有望推动电弧在生活中的应用。
等离子火炬装置及等离子灶具
本发明涉及一种等离子火炬装置及等离子灶具，包括火炬发生器以及与所述火炬发生器连接的第一介质管理模块；所述火炬发生器包括一点火管道，其中，所述点火管道包括一收缩段、与所述收缩段衔接的等径段以及一于所述等径段衔接的扩散段。其中，所述点火管道的管壁设置有用于喷射等离子介质流的第一喷嘴环、中心电极以及上电极，所述第一喷嘴环设置在所述收缩段下方，所述第一喷嘴环与所述第一介质管理模块的输出端连接，所述第一喷嘴环上设置有多个喷射所述等离子介质流的喷口，所述第一介质管理模块用于控制等离子介质流从所述第一喷嘴环的喷口喷出。本发明提高了等离子火炬装置的加热效率。
申请号：201710671086.4 申请日：2017-08-08
发明(设计)人： 卢驭龙
主分类号： F23Q7/10(2006.01)I
分类号： F23Q7/10(2006.01)I F24C3/10(2006.01)I
等离子火炬装置及具有该等离子火炬装置的等离子灶
本发明涉及一种等离子火炬装置，包括火炬发生器、分别与所述火炬发生器连接的介质管理模块和高压功率模块，以及连接并控制所述介质管理模块和高压功率模块的控制模块，所述介质管理模块与所述火炬发生器连通，并为所述火炬发生器提供高速等离子介质流，所述高压功率模块与所述火炬发生器连接，为所述火炬发生器提供电离所述等离子介质流所需的电压，所述控制模块根据预存的或临时接收到的指令对所述介质管理模块和高压功率模压进行控制，以最终控制所述等离子火炬的大小。本发明具有安全无毒、节能环保、功耗小和成本低等特点，具有很大的发展空间，易于广泛推广。
申请号：201510114923.4
发明(设计)人： 卢驭龙
主分类号： F24C7/04(2006.01)I
分类号： F24C7/04(2006.01)I F24C7/08(2006.01)I
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（所有图片来自网络）
如果锅烧干了，会不会很快被化成铁水，烧一个大洞
。@dr-sama
电弧能不能走进厨房呢？答案是能。近期中国就有这样一个产品，有望推动电弧在生活中的应用。
等离子火炬装置及等离子灶具
本发明涉及一种等离子火炬装置及等离子灶具，包括火炬发生器以及与所述火炬发生器连接的第一介质管理模块；所述火炬发生器包括一点火管道，其中，所述点火管道包括一收缩段、与所述收缩段衔接的等径段以及一于所述等径段衔接的扩散段。其中，所述点火管道的管壁设置有用于喷射等离子介质流的第一喷嘴环、中心电极以及上电极，所述第一喷嘴环设置在所述收缩段下方，所述第一喷嘴环与所述第一介质管理模块的输出端连接，所述第一喷嘴环上设置有多个喷射所述等离子介质流的喷口，所述第一介质管理模块用于控制等离子介质流从所述第一喷嘴环的喷口喷出。本发明提高了等离子火炬装置的加热效率。
申请号：201710671086.4 申请日：2017-08-08
发明(设计)人： 卢驭龙
主分类号： F23Q7/10(2006.01)I
分类号： F23Q7/10(2006.01)I F24C3/10(2006.01)I
等离子火炬装置及具有该等离子火炬装置的等离子灶
本发明涉及一种等离子火炬装置，包括火炬发生器、分别与所述火炬发生器连接的介质管理模块和高压功率模块，以及连接并控制所述介质管理模块和高压功率模块的控制模块，所述介质管理模块与所述火炬发生器连通，并为所述火炬发生器提供高速等离子介质流，所述高压功率模块与所述火炬发生器连接，为所述火炬发生器提供电离所述等离子介质流所需的电压，所述控制模块根据预存的或临时接收到的指令对所述介质管理模块和高压功率模压进行控制，以最终控制所述等离子火炬的大小。本发明具有安全无毒、节能环保、功耗小和成本低等特点，具有很大的发展空间，易于广泛推广。
申请号：201510114923.4
发明(设计)人： 卢驭龙
主分类号： F24C7/04(2006.01)I
分类号： F24C7/04(2006.01)I F24C7/08(2006.01)I
（所有图片来自网络）
如果锅烧干了，会不会很快被化成铁水，烧一个大洞
。@dr-sama [ 修改于8年10个月前 - 2018/02/06 12:34:36 ]
优点多多，缺点也多多……
不消耗燃料，更不会有燃气泄漏的问题。这是很大的优点。
麻烦的是，空气电弧放电似乎会产生少量氮氧化物，会不会对做饭者的呼吸道产生积累性的不良影响？另外等离子那么高的能量密度和温度，是不是只敢加热金属锅啊，要不然(比如说拿个导热性不好的砂锅)会不会受热不均严重就爆掉了。
不消耗燃料，更不会有燃气泄漏的问题。这是很大的优点。
麻烦的是，空气电弧放电似乎会产生少量氮氧化物，会不会对做饭者的呼吸道产生积累性的不良影响？另外等离子那么高的能量密度和温度，是不是只敢加热金属锅啊，要不然(比如说拿个导热性不好的砂锅)会不会受热不均严重就爆掉了。
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产品设计方面下功夫，解决安全问题、卫生问题，替代电磁炉还是可以的。概念图，沿用煤气炉的结构大大的不妥，因为不需要氧气，完全可以采用封闭结构 ，把炉体和锅具构成封闭腔体，里面的气体在腔体内循环加热，减少热量耗散增加锅体的受热均匀性，这样做出来的菜会更美味。封闭有利于防止紫外线伤害。砂锅问题也可以采用间接加热。
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想起之前用等离子切割机切钢板，用压缩空气切，引弧时站在旁边如果戴着耳机会被耳机“电到”，而且紫外线可见光非常强烈，臭氧氛围浓厚，还有各种氮氧化合物，铪丝电极消耗的老快了，就算不压缩等离子弧 相比起火焰啥的能量密度还是太高了，做高熔点材料的喷涂确实是把好手，厨房emmmm 安全性有待考证，厨房又是水又是油的，在这上面应用 缺点大于优点
，还有各种氮氧化合物，铪丝电极消耗的老快了，就算不压缩等离子弧 相比起火焰啥的能量密度还是太高了，做高熔点材料的喷涂确实是把好手，厨房emmmm 安全性有待考证，厨房又是水又是油的，在这上面应用 缺点大于优点引用
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优点明显，缺点更大。等离子火焰会产生大量的臭氧和氮氧化物，以及强烈的紫外线和可见光，对人体伤害很大。另外，等离子火焰还会产生强烈的高频电场，对人体影响怎样不清楚，但是对电子设备的影响肯定是很大的，而且这东西还会有触电的危险。以上这么多缺点如果都能解决，那这东西才有可能成为现实，但我感觉短期内不可能解决。
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放电产生的氮氧化物是个大麻烦。有毒，有刺激性，还会腐蚀电极和锅具。而且从图中看，正常工作时会有覆盖面积很大的电弧长时间持续燃烧，这个问题很可能会非常严重。
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交流电整流后逆变升压用电弧加热与逆变直接加热锅我认为热效率优势不大，而且以电弧的温度和覆盖面来看锅放上去一些地方快烧穿了一些地方还没啥温度，再加上放电会产生臭氧以及氮氧化物有害人体健康，相比之下我会选一台大功率电磁炉；与微波炉相比，微波炉直接加热食物效率比起间接加热肯定高一些，不过微波炉不能用金属制品而你那等离子火炬灶估计只能用金属制品砂锅这类导热不好的可能会炸开，高电压的漏电和电磁噪音可能会干扰其他电器对人也有一定危险性，防护一定要做好；用来测试锅的质量是个不错的选择
；
祝君早日成功
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虽然低浓度的二氧化氮本身毒性不算很强，但是长期积累慢性中毒，会出现神经衰弱症候群。。。而且长期接触二氧化氮还会导致眼部和呼吸道易感，对牙齿骨骼也不好。
再加上臭氧、紫外线、可能存在的各种辐射，算下来显然得不偿失。
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